Rumbombe (einfach )

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Rumbombe (einfach )

Beitrag von Wolke am So Jun 11, 2017 8:12 pm

Boden:     6 Eier
                 200 g Zucker 
                 200 g Mehl
                 1 P. Vanillezucker 

verrühren und ca. 30 Minuten  bei 180 Grad backen.

Creme:  1.     2 Eiweiß 
                       150 g Zucker 
                       1 P. Vanillezucker 
                        schaumig rühren,  dann 3 - 5 Glas Rum dazugehören

               2.  Buttercreme zubereiten 

                    Vanillepudding mit 1/4 l Milch und 30 g Butter  kochen 
                     220 g Butter schaumig rühren 
                    Miteinander vermischen

               3. Beide Cremes zusammenrühren 

2/3 des Bodens in Würfel schneiden und mit der Creme mischen. Alles turmförmig auf den Boden häufen und am nächsten Tag mit Schkokladenguß überziehen 

Schkokladenguß :  1 Ei 
                                  3 EL Kakao 
                                  3 El  Zucker 
                                  2 El  Milch 
                                  125 g Kokosfett

Vor Verzehr mindestens 1 Tag, besser 2 Tage stehen lassen.
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